Casalinga or not...

1. épluche les pommes de terre et coupe-les en tranches fines ; hache les oignons et coupe la courgette en lamelles

2. fais revenir tous les ingrédients à la poêle, dans l'huile d'olive chaude ; écrase le tout et laisse cuire pendant environ 20 minutes en remuant plusieurs fois

3. bats l'oeuf avec une fourchette et verse sur les pommes de terre ; coupe la tomate en rondelles et place-les sur les pommes de terre

4. ... quand la masse est consistante, enlève la tortilla de la poêle en la retournant sur un plat ; remets la tortilla dans la poêle de l'autre côté et laisse cuire pendant environ 5 minutes

5. hache la ciboulette et garnis-en la tortilla ; sers en tranches comme une pizza

Ingrédients:
-5-6 tranches de pain
-1 dl de lait
-1 noix de beurre
-2 oeufs
-sel et poivre (ou sucre et cannelle)

1. bats les oeufs avec le lait, saupoudre d'un peu de sel et de poivre, puis trempe les tranches de pain dans ce superbe mélange

2. chauffe le beurre dans la poêle et fais-y dorer les tranches

3. ... pour la variante sucrée: remplace le sel et le poivre par du sucre et de la cannelle

1. lave les tomates et coupe-les en rondelles garnies de basilic

2. égoutte la mozzarella et coupe-la en tranches

3. dispose en alternance les tranches de tomates et de mozzarella

4. ajoute le sel, le poivre et les olives

5. arrose d'huile d'olive et de vinaigre de vin puis mets au frais avant de servir

6. décore de feuilles de basilic (ou même de la sauce pesto) et des olives