Ratatouille

• 500 g de poivrons
• 500 g aubergine
• 500 g de carottes
• 500 g de courgettes
• 750 g de tomates
• 500 g d’oignons
• basilic

Faites revenir les oignons dans un peu d'huile, pour qu'ils dorent.

Épluchez et lavez les légumes puis les couper en rondelles.

Mettez un peu d'huile d'olive au fond d'une grande casserole et y rajoutez le tout. Les légumes et les oignons.

Laissez cuire à feu doux puis déguster.