Piña Dorada

• 1 ananas mûr
• 1 limette
• 1 CS de sucre
• 3 CS de sucre
• 3 paquets de sucre de vanille bourbon
• 250 ml de crème fraîche (18%) ou de crème aigre

Mélanger la crème fraîche, le sucre vanillé et 1 CS de sucre et la placer au frais. Éplucher l'ananas et le découper en tranches épaisses. Saupoudrer de façon régulière de sucre et faire griller de ceux côtés à chaleur moyenne. Verser quelques gouttes de jus de limettes sur les tranches et servir avec la crème fraîche.