Pain au maïs

• 225 g de farine de maïs
• 225 g de farine de blé
• 15 g de levure chimique
• 4 c. à café de sucre
• 35 cl de lait
• 2 œufs
• 30 g de beurre
• 1 c. à café de sel

Mélangez les farines, le sucre, la levure et le sel.

Faites fondre le beurre à feu doux puis réservez le.

Battez les œufs à la fourchette dans un bol.

Ajoutez le beurre fondu et le lait aux farines, mélangez bien.

Beurrez un moule carré ou rectangulaire. Versez-y la préparation et faites cuire th.5 (150°C) pendant 25 min.

Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

Démoulez et laissez refroidir avant de servir ou de découper.