Ossobuco de dinde

• 4 morceaux de dinde pour ossobuco
• 1 oignon
• 1 boîte de concentré de tomate
• 1 grosse boîte de tomates pelées
• paprika
• sel et poivre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• parmesan

Faire dorer les oignons avec les morceaux d’ossobuco pendant quelques minutes.

Rajouter le concentré de tomate, puis les tomates pelées. Bien mélanger de façon à ce que les tomates s'écrasent en purée.

Ajouter une grosse cuillère à café de paprika, couvrir et laisser cuire 40 min.

A la fin, avant de servir, mettre les 2 cuillères de crème fraîche, mélanger, et saupoudrer de parmesan râpé. Voilà, c'est prêt!