Hachis parmentier express

• 200 g de viande haché de bœuf
• 200 g de chair à saucisse
• sel
• poivre
• 1 oignon (gros)
• herbes de Provence
• 25 g de gruyère
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Faire revenir dans une cuillère à café d'huile d'olive la viande et la chair avec l'oignon finement émincé.


Faire dorer la viande, préparer une purée prête à l'emploi en y ajoutant un jaune d’œuf et deux cuillères à soupe de crème fraîche.

Alterner purée et préparation de viande, terminer par le gruyère.
Enfourner à th 7 (210°C) pendant 25 min, le temps que le gruyère prenne une belle couleur.