Escalopes de dinde au Boursin

• belles escalopes de dinde
• 1/2 boîte de tomates pelées
• 1 gros pot de crème fraîche
• 1 boursin à l'ail et fines herbes
• 1 branche de thym
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à café de farine
• sel et poivre

Couper vos escalopes en dés. Dans une cocotte, verser les tomates pelées, les dés d'escalopes, le pot de crème fraîche, le thym, poivre, sel et l'ail pressé. Laisser mijoter environ 30 minutes. quelques minutes avant la fin, rajouter le boursin entier, puis saupoudrer d'un peu de farine afin d'épaissir la sauce. Servir chaud.
Vous pouvez l'accompagner de pommes de terre ou de pâtes.