Crevettes créoles

• 80 g d’oignons hachés
• 75 g de poivron vert haché
• 1 branche de céleri haché
• 1 cuillère à café d’ail pilé
• 2 cuillères à café d’huile végétale
• 450 g de sauce tomate en boîte
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• ½ cuillère à café de sucre
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 450 g de petites crevettes surgelées épluchées et dégelées
• Riz cuit et chaud

Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon, le poivron vert, le céleri et l’ail dans de l’huile pendant 6 minutes. Ajouter la sauce tomate, le piment en poudre, le sucre et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert 10 minutes. Ajouter les crevettes et faire cuire en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit chaud. Servir avec du riz.