Cocotte de thon

• 1 oignon
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 poivron
• 1 grosse boîte de tomates pelées
• sel et poivre
• piment de Cayenne en poudre

Faire rissoler l'oignon dans de l'huile d'olive.
Dès qu'il est doré ajouter, le poivron coupé en lanières, la boîte de thon avec son jus, la grosse boîte de tomates pelées et les épices.
Laisser cuire 5 mn à couvert et 5 autres minutes à découvert pour faire évaporer le trop plein de jus.