Strudel aux pommes

• 1,2 kg de pommes
• 250 g de pâte à strudel
• 110 g de beurre fondu
• 60 g de raisins secs
• 30 g de sucre
• 1 c. à s. de biscuit sec émietté en chapelure
• le jus de 1/2 citron
• une pincée de cannelle
• sucre glace

1 Éplucher les pommes; enlever le cœur; couper en tranches fines;
2 déposer tout de suite dans un saladier avec le jus de citron, le sucre, les raisins et la cannelle;
3 sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en rectangle; déposer sur une plaque beurrée; l'enduire de beurre fondu avec un pinceau;
4 saupoudrer de chapelure; déposer les pommes au centre en hauteur;
5 refermer le chausson; badigeonner d'un peu de beurre fondu; glisser dans un four préchauffé à 210°C. (425°F.) environ 35 minutes;
6 sortir le strudel du four; laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.