Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y mettre l'ail coupé en lamelle. Faire rissoler à feu doux (l'ail ne doit pas brûler).
Egoutter les pâtes. Saler et poivrer.
Ajouter les herbes de Provence, l'ail, le piment, l'huile d'olive et le parmesan râpé.